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炒螺丝
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眼睛忘充电燕

螺丝大家都吃过，前天我也买了一些，养了一个晚上第二天才炒着吃，为的是让螺丝身体的杂质排除，这样吃起来口感好些

食材
螺丝 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
姜 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将螺丝放水里浸泡3小时以上，在水面上滴几滴色拉油，为的是排除杂质
  • 步骤 2/7
    锅里放油烧至7成热
  • 步骤 3/7
    将螺丝放入锅内翻炒5分钟
  • 步骤 4/7
    放入姜片和干辣椒翻炒2-3分钟
  • 步骤 5/7
    放入酱油、盐和水大火烧开，换文火烧20-30分钟
  • 步骤 6/7
    汤汁收干一半时放少许味精调味
  • 步骤 7/7
    出锅装盘
小贴士

螺丝要文火烧才会入味，时间不宜太长，螺丝肉老了就比较难弄出来了

发布于 2023-06-02
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