辣炒螺丝
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烟锁轻尘墙西_

夏季来了,大连的海边田螺种类繁多,这款是最适合辣炒,也是比较常见的。

时间:10分钟内
食材
田螺 500g
适量
适量
自制辣酱 适量
适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的螺丝养洗干净,滴几滴香油,让螺丝更容易吐脏东西。中间勤换几次水。
  • 步骤 2/7
    锅内少许油热锅。
  • 步骤 3/7
    下姜丝炒香。
  • 步骤 4/7
    倒入处理过的螺丝。
  • 步骤 5/7
    淋点料酒去腥。
  • 步骤 6/7
    倒入辣酱,我的资质辣酱比较咸就没有再加盐,需要的这里撒点盐。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀。
小贴士

1.喜欢吃特辣的,在炒姜丝的时候可以加干辣椒。

2.如果用买的辣酱的话,可以适当的切一点辣椒碎,提味亮色。

3.干炒海鲜是有一定咸味的,可以不用加盐,但是因为浸泡的时间比较久的话就适当酌情加一点。

发布于 2019-07-23
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