最近买了南瓜，想着怎么吃它呢？看到豆腐立马想到和南瓜搭配吧，再配上点虾皮，提鲜补钙又好吃还下酒！南瓜炒出来是粉粉的口感，豆腐爽口，青椒脆嫩，放入虾皮给这道菜更添加了鲜美的口感！晚上来一道，不发胖还补钙！
豆腐煎到微黄就可以，千万不要煎老了。
生抽和虾皮中含有盐份，放盐时要注意要少放。