Name: 菠萝炒鸡
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡 250g; 油 适量; 盐 适量; 菠萝 适量; 青红辣椒 适量; 生抽 适量; 蚝油 适量; 白砂糖 少许; 姜 适量; 黑木耳 适量; 大蒜 适量; 淀粉 适量

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菠萝炒鸡

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采灵天屎的翅膀

考虑到国庆节日，顿顿大鱼大肉容易吃腻，所以做一道水果肉菜。菠萝香气浓郁，与肉搭配，清新解腻相得益彰，并且搭配青红椒和黑木耳，色彩鲜艳，营养丰富，还简单易学。

时间:10分钟内

食材

鸡 250g

油适量

盐适量

菠萝适量

青红辣椒适量

生抽适量

蚝油适量

白砂糖少许

姜适量

黑木耳适量

大蒜适量

淀粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

黑木耳泡发洗净，青红椒切块，大蒜切片。
步骤 2/10

菠萝取果肉切小块用淡盐水浸泡5分钟后沥去水分。
步骤 3/10

走地鸡取鸡腿和鸡翅膀斩小块，用腌鸡料拌匀腌制1小时。
步骤 4/10

热锅凉油，下鸡块。
步骤 5/10

煎至两面金黄后下蒜片炒香。
步骤 6/10

下黑木耳和青红椒。
步骤 7/10

加少许鲜味生抽翻炒均匀。
步骤 8/10

下菠萝块炒匀。
步骤 9/10

加蚝油和少许水焖1分钟即成。
步骤 10/10

装盘，上桌。

小贴士

贴士：1、生炒鸡块一定要腌制上浆口感才滑嫩。2、鸡肉斩小块后很容易熟，整个过程大约10分钟左右。

发布于 2022-04-01