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清炒西生菜
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家人都不太吃肥肉，有时买的猪肉带点肥肉的话就取下来榨油，用来炒青菜，猪油炒的青菜吃起来也比较香一些。西生菜口感爽脆，清甜，可以生熟两食。

时间:10分钟内
食材
西生菜 400g
猪油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。
  • 步骤 2/9
    把西生菜用手撕大块洗净控水。
  • 步骤 3/9
    大蒜切碎。
  • 步骤 4/9
    取猪油熔化。
  • 步骤 5/9
    加入蒜粒爆香。
  • 步骤 6/9
    下生菜大火快炒。
  • 步骤 7/9
    接着调入蚝油。
  • 步骤 8/9
    加入适量盐拌匀关火。
  • 步骤 9/9
    最后淋少许的生抽即可上桌食用。
小贴士

炒西生菜的时间不易过长，时间过长会色泽暗淡、失去爽脆的口感。

发布于 2023-01-08
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