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鲜香菇炒芦笋
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忌戮透蠢瘸

芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬。现在是芦笋上市的季节，赶快吃新鲜的，过了季节还真是难在市场上买到~

时间:10-30分钟
食材
芦笋 250g
鲜香菇 4朵
油 适量
盐 适量
干辣椒 4个
蒜 1瓣
姜 1小块
酱油 适量
黄椒 1小块
红椒 1小块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要材料；
  • 步骤 2/8
    芦笋洗净切段；
  • 步骤 3/8
    沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉；
  • 步骤 4/8
    黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；
  • 步骤 5/8
    香菇洗净切小片；
  • 步骤 6/8
    热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
  • 步骤 7/8
    再倒入香菇片翻炒至软；
  • 步骤 8/8
    加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
小贴士

芦笋焯水时间不宜过长。

发布于 2024-08-13
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