酱油蒸肉鱼
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老石头弓打恒

清明快到了,于是我回娘家给天堂的父亲扫墓去。发现妈妈买了捏塔鱼,很喜欢的鱼呀。这捏塔,我们也叫它肉鱼,因为它肉很多,刺很少。

后来啊,想到了那个小肉鱼……

时间:10分钟内
食材
肉鱼 200g
酱油 适量
葱姜 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    捏塔一条,剥去皮,洗净,切两段。
  • 步骤 2/7
    鱼放盘中,加料酒。
  • 步骤 3/7
    放上生姜片。
  • 步骤 4/7
    再倒上适量的酱油。
  • 步骤 5/7
    上锅蒸8分钟。
  • 步骤 6/7
    8分钟后开锅,加葱,继续焖一会儿。
  • 步骤 7/7
    出锅。
小贴士

捏塔鱼因为是去了皮的,煎容易肉碎,所以蒸比较好。

发布于 2022-07-30
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