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豆豉烧肉
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山有陈逍遥
黑豆豉烧肉应该算是家乡的一道名菜了,妈妈烧的时候我会在旁边学,希望我能早日出师,也能学到妈妈烧菜的本事。
时间:10-30分钟
食材
五花肉
500g
黑豆豉
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
五花肉洗干净后焯水
步骤 2/10
焯过水的五花肉放入油锅炸
步骤 3/10
煎肉皮炸成金黄色
步骤 4/10
切片后装入碗中
步骤 5/10
放入盐、鸡精、五香粉
步骤 6/10
将黑豆豉放在五花肉上
步骤 7/10
放入料酒
步骤 8/10
放入生抽
步骤 9/10
蒸锅上汽后,将五花肉放入蒸锅
步骤 10/10
蒸熟后取出倒扣到盘里就可以了
小贴士
炸五花肉皮的时候要小火。
发布于 2023-10-05
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