蕃茄炒鲜虾
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王语嫣architect

海虾和淡水虾真的差别很大,那口感真的是差了几条街,而且非常便宜,婆婆说16元1斤,春节时一般会涨点价,平时都是这个价,广州的淡水虾,我平时买的,最便宜时25元1斤,贵时38元1斤。但是平时根本吃不到,所以只能在想吃的时候用淡水虾代替,回去再多吃点,呵呵!

时间:10-30分钟
食材
250g
蕃茄 2个
适量
适量
适量
适量
生抽酱油 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    如图1备材料。
  • 步骤 2/9
    煮开水放姜。
  • 步骤 3/9
    水开后把虾倒进去。
  • 步骤 4/9
    待虾颜色全变,即可以关火。
  • 步骤 5/9
    把虾捞起,过冷水,晾干备用。
  • 步骤 6/9
    烧红锅倒入姜和蒜炒至香,然后倒入蕃茄。
  • 步骤 7/9
    蕃茄炒至软,加放少许盐,然后倒入适量李锦记生抽酱油。
  • 步骤 8/9
    放酱油后翻炒使蕃茄吸收均匀,然后倒入虾。
  • 步骤 9/9
    虾炒到完全吸收汁液,上色,加入少许白糖,翻炒几下即可关火。
小贴士

虾完全吸收蕃茄的味道,而且还保持原有的虾肉的鲜味,非常好下饭。

发布于 2023-03-14
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