今天早上去超市买菜，发现鸡蛋搞特价，才3.98元一斤，话说平时可是5元多差不多6元一斤呢，一口气买了15个，才6元多一点。买了鸡蛋，又看到蕃茄也搞特价（附近新开一家超市，蔬菜是天天特价，省下不少买菜钱），心想好久也没吃蕃茄炒蛋了，既然都搞特价，那今天就煮蕃茄炒蛋吧，酸酸甜甜的也很下饭。
煎鸡蛋时一定要把握好火候，不然很容易煎焦，这样会形响外观和口感。
买蕃茄要挑红红的，够熟的，这样吃起来才不会觉得太酸，当然，你也可以加一点白糖平衡口感。