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海带丝拌饭
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老师的初号机

上班族回家后的头等大事，就是到处找吃的。我和LG没有吃零食的习惯，能找吃的地方，就只有电饭锅。掀开盖子一看，顿时泪流满面，木有菜啊，木有菜啊。。。。。

时间:10分钟内
食材
冷饭 1小碗
油 适量
盐 适量
老抽 适量
鸡精 适量
海带丝 适量
豆豉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冷米饭打散备用，饭里的红的绿的，是中午炒的菜，LG习惯把剩菜到饭锅里，然后晚上就直接热着吃；
  • 步骤 2/11
    香辣海带丝备好，海带丝可以直接拌着饭吃，但是炒一下要香得多；
  • 步骤 3/11
    上次做《豉香炒饭》剩下的豆豉，原本有20g的样子，可是被LG偷偷吃掉了，可见他有多爱豆豉；
  • 步骤 4/11
    锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
  • 步骤 5/11
    植物油烧热后，将豆豉放进锅里炒香；
  • 步骤 6/11
    放入打散后的冷饭，大火快速翻炒，千万别用铲子压米饭；
  • 步骤 7/11
    调入少许老抽，继续翻炒；
  • 步骤 8/11
    放入海带丝，继续翻炒；
  • 步骤 9/11
    调入少许盐；
  • 步骤 10/11
    调入适量鸡精；
  • 步骤 11/11
    关火，翻炒均匀，出锅。
小贴士

1、不喜欢豆豉味的，就不用放豆豉了。

发布于 2022-03-16
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