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莲子炒鸡丁
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overwhelming地厚

鸡肉中含有大量的磷脂、蛋白质和维生素A，莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。这几种食物搭配食用对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。

时间:10分钟内
食材
新鲜莲子 80g
鸡胸肉 1块
胡萝卜 半个
油 适量
盐 适量
姜 适量
鱼露 1匙
白糖 半匙
蚝油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜莲子对半切开，把莲子心去掉
  • 步骤 2/12
    鸡胸肉洗净切成丁
  • 步骤 3/12
    加入适量油盐，料酒，淀粉和蚝油拌匀腌制20分钟
  • 步骤 4/12
    切好葱姜蒜备用
  • 步骤 5/12
    胡萝卜切丁备用
  • 步骤 6/12
    莲子先焯熟，捞起沥干水备用
  • 步骤 7/12
    热油锅，倒入鸡丁煸炒熟，盛出备用
  • 步骤 8/12
    锅内放油，放入姜葱蒜爆香，加入胡萝卜丁煸炒片刻
  • 步骤 9/12
    胡萝卜炒好后放入莲子翻炒，再放入鸡丁
  • 步骤 10/12
    加入1匙鱼露和半匙白糖翻炒
  • 步骤 11/12
    再加入蚝油翻炒，最后放入适量盐炒匀即可
  • 步骤 12/12
    上碟
小贴士

鸡胸肉裹上淀粉先炒熟就会很嫩滑不怕老身

材料都做熟了，加上调味料急火快炒就可以了

发布于 2022-07-01
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