糖醋在中国是不可分缺的搭档，如： 糖醋排骨， 糖醋鱼等。也深受中国孩子的喜爱。
糖也是一种有机化合物，它分为单糖`双糖和多糖，是人体产生热量的主要物质。
醋当中也含有醋酸，是有机化合物，化学式CH3COOH。无色液体，有刺激性。
先炸的原因是让肉条成熟的更快，如果怕上火，不炸也可以，直接去炒一会然后下调味料也很好吃的。