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红椒黄瓜丝
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亦枫天屎的翅膀

不少朋友喜欢用辣椒面炒黄瓜，那个我吃不了，太辣了，不过我倒是蛮喜欢用鲜辣椒炒黄瓜，脆脆的带点辣，尤其是红椒，辣中带点丝丝地甜，吃着还是很爽口的。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
鲜红椒 30g
油 适量
盐 适量
味精 适量
蒜瓣 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜瓣，去皮，切片
  • 步骤 2/10
    黄瓜洗净，去皮，切片
  • 步骤 3/10
    将切片的黄瓜再改刀切丝
  • 步骤 4/10
    鲜红椒洗净，切丝备用
  • 步骤 5/10
    小火坐锅，将锅预热，入油，油热，加入蒜片
  • 步骤 6/10
    加入辣椒丝，将火捻大些，翻炒至鲜红椒九成熟
  • 步骤 7/10
    加入黄瓜丝
  • 步骤 8/10
    加盐，大火快速翻炒，红椒断生
  • 步骤 9/10
    关火，撒味精
  • 步骤 10/10
    装盘上桌
小贴士

黄瓜是可以生食的，下锅只需跳两下就可以了，所以应该将红椒先下锅，炒到九成熟，下黄瓜，刚好打个时间差

发布于 2023-06-30
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