中午朋友来家吃饭，就拍了这道菜，拍菜也用时间。东莞的天气有点小冷，不能全部拍，不然凉了。 我切肉比较随意，不好说是丝，也不像片，有点小就叫肉末吧！
西兰花先有用盐水浸泡过，不然会有虫的。飞水后再炒快手些。