凉拌豆芽粉丝
2.2万 热度 163 收藏
谋怪手访涎

要说三天打鱼两天晒网这句话就是说我的真是没错,自打我去年底换了豆芽机,就用了四次就给放大假了,吃豆芽没几次就烦了。人是不是都是这样呀,没有时想拥有,等到拥有了又不爱用了。前几天我又给拿出来了,这次我打算不用72小时了,准备用68小时发豆芽,感觉确实比72小时发的嫩些了,以后就这么发了,我是用干的绿豆放进去的,然后发68小时就可以收到冷藏室去了,发一次可以吃三顿,确实又快又省事,主要是食品安全从我做起呀,就冲这个我还是坚持用吧,不偷懒了。

时间:10分钟内
食材
自己发的绿豆芽 300g
适量
粉丝 适量
葱花 适量
适量
特级生抽 适量
玉米油 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先将自己发的绿豆芽清洗两遍,主要是去掉豆皮子。
  • 步骤 2/13
    然后用盆子烧些热水
  • 步骤 3/13
    水开后将绿豆芽下锅焯烫一下,捞出来立刻给豆芽过冷水。
  • 步骤 4/13
    焯过豆芽的水煮粉丝,煮两分钟就行,然后用温水浸泡一会儿
  • 步骤 5/13
    将控干水分的豆芽放进盆子里
  • 步骤 6/13
    控干水分的粉丝放进去
  • 步骤 7/13
    切点葱末倒进去
  • 步骤 8/13
    加入适量盐
  • 步骤 9/13
    加入适量醋
  • 步骤 10/13
    加些特级生抽
  • 步骤 11/13
    然后用炒锅炸点花椒油
  • 步骤 12/13
    趁热浇在葱末上,搅拌均匀即可。
  • 步骤 13/13
    装盘食用
小贴士

浇花椒油时用一个小的漏勺接着点花椒,不然吃的时候还要挑花椒。

发布于 2023-01-13
评论
相关菜谱