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豆芽粉丝～夏天爱吃的凉拌菜
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若桃壹

夏季女性应多吃绿豆芽！自己发的绿豆芽环保、健康，三四天就可以吃了，夏季变化着花样多吃点吧

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 250g
粉丝 适量约150g
大蒜 2瓣
生抽 适量
盐 适量
白糖 少许
辣椒油 适量
花椒油 少许
青、红、黄椒 少许
小葱 少许
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    自己发的绿豆芽马上就可以吃了，上下两层，一顿吃上面一层就可以了
  • 步骤 2/9
    自己发的豆芽只有清水，根无需摘除，用水洗洗淘去豆芽壳即可
  • 步骤 3/9
    红薯粉丝直接放锅里煮熟，再冷的纯洁水里过一遍，放入大碗里滴点香油防止黏在一起，后面调料就不用放香油了
  • 步骤 4/9
    准备蒜泥水，在里面放入盐，生抽、白糖少许，醋、辣椒油、花椒油适量调匀备用
  • 步骤 5/9
    绿豆芽放至开水中焯烫，水一开就可捞起来放在凉的纯净水了过一下，放入粉丝碗里
  • 步骤 6/9
    再将准备好的彩椒丝，小葱放锅里汆一下放碗里
  • 步骤 7/9
    将调料全部倒入绿豆芽碗里拌匀，即可装盘
  • 步骤 8/9
    夏天凉拌豆芽比炒着吃凉爽、开胃，下饭
  • 步骤 9/9
    这样的菜在夏天看着就有食欲
小贴士

夏天胃口不好，不喜吃肉类，绿豆芽多吃无妨

发布于 2019-01-05
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