娃娃菜营养价值很高。常吃有利于预防心血管疾病。降低患胃癌危险性。并能通肠利胃，健脾利尿。价格也不是太贵，所以我经常买来吃，感觉怎么做都好吃，这个凉拌还是第一次做来吃，感觉很不错呢。
静置时间依个人口味，喜欢重一点的可以放久点再吃。更入味。