Name: 双菇炒烧肠
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 草菇 100g; 口蘑 150g; 烧肠 150g; 葱 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 油 适量; 生抽 适量; 老抽 适量; 白糖 适量; 粟米粉 适量; 蒜 适量

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双菇炒烧肠

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原本打算只炒双菇的，但想到儿子不太喜欢吃素，就特意买了点烧肠跟双菇一起炒，已经记不起多久没吃过烧肠了，真的很美味，下次可以尝试自己做烧肠。

时间:10-30分钟

食材

草菇 100g

口蘑 150g

烧肠 150g

葱适量

盐适量

蚝油适量

油适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

粟米粉适量

蒜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

草菇和口蘑用清水清洗一下
步骤 2/11

草菇和口蘑切成块
步骤 3/11

烧肠切成小块
步骤 4/11

葱取一部分切成段，一部分切成葱花
步骤 5/11

热锅淋将蒜和葱爆香，加入适量蚝油炒匀，将草菇和口蘑倒进去炒匀
步骤 6/11

倒入生抽，老抽和糖炒匀煮五分钟
步骤 7/11

将烧肠倒入去炒匀
步骤 8/11

用粟米粉加水调成水淀粉
步骤 9/11

大火收汁倒入水淀粉炒匀
步骤 10/11

洒上葱花炒匀即可关火
步骤 11/11

最后洒上一些芝麻油即可上蝶

小贴士

1、双菇的形状可随个人喜欢

2、生抽和老抽不要倒太多，蘑菇容易出水

3、如果没有烧肠可换成叉烧之类都不错的

发布于 2024-07-11