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鸡蛋摊饼
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爱热闹disorder

一道做起来最简单的面食，软软的，很入味。从小吃到大哟！稀饭加滩饼，加上小菜。一直这样吃着。做这种滩饼会引起我许多的回忆呢！香！

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 2大勺
鸡蛋 2个
干虾仁 10个
芝麻油 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
小葱 1小把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有材料
  • 步骤 2/13
    小葱和虾仁切碎，鸡蛋打成蛋液
  • 步骤 3/13
    大碗里放入2大勺面粉
  • 步骤 4/13
    放入葱末和虾仁末
  • 步骤 5/13
    倒入蛋液
  • 步骤 6/13
    加盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味
  • 步骤 7/13
    拌均
  • 步骤 8/13
    边搅拌边慢慢地加入水，直至成糊状
  • 步骤 9/13
    平底锅加热，放入一点点油
  • 步骤 10/13
    加入1大勺面糊
  • 步骤 11/13
    提起锅，慢慢摇，直到面糊流满锅底
  • 步骤 12/13
    小火两面翻烤，直到饼变的有点透，有点黄
  • 步骤 13/13
    出锅，完成
小贴士

摇锅时一定要离开火，让面糊流满锅底，不离火面糊很快会成形就流不动了。

发布于 2025-02-19
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