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娃娃菜炖粉条
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醉春久醉绕心弦

很普通的一道家常菜，北方人爱吃，冬天天冷，就喜欢吃些炖的，烧的，汤的这些热乎乎的菜了，一吃就全身暖洋洋的，惬意极了。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 300g
粉条 200g
油 适量
盐 适量
自制辣酱 2汤匙
十三香 适量
老抽 少许
生抽 适量
糖 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    娃娃菜洗净控干水分
  • 步骤 2/12
    红薯粉条洗净
  • 步骤 3/12
    娃娃菜切成片
  • 步骤 4/12
    葱姜切丝
  • 步骤 5/12
    热锅凉油，放葱姜爆香
  • 步骤 6/12
    放娃娃菜，翻炒至稍稍变软。
  • 步骤 7/12
    加清水，淹没娃娃菜。
  • 步骤 8/12
    放粉条
  • 步骤 9/12
    放少许老抽上色、在放些生抽。
  • 步骤 10/12
    放十三香、糖、盐。
  • 步骤 11/12
    放两勺自制辣酱，翻炒均匀，盖上锅盖，焖5-6分钟。
  • 步骤 12/12
    锅内汤汁变少，就差不多了，出锅装盘啦！
小贴士

1.娃娃菜要先炒一下，帮子不太容易熟。

2.粉条不要炖太软了，稍硬些最好，盛到盘里还会继续吸水发涨呢。

发布于 2022-03-26
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