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鸡腿肉炒椰菜
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椰菜的确是个宝呀，它是延缓衰老不可或缺的食材。因为椰菜含有大量的抗氧化剂、维生素A与维生素C，同时也是蔬菜中钙的一个良好来源。

时间:10-30分钟
食材
椰菜 300g
鸡腿 500g
葵花籽油 适量
调味鸡汁 适量
砂糖 适量
粟米粉 适量
清水 适量
蒜末 适量
鱼露 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：椰菜（卷心菜）和鸡腿。
  • 步骤 2/15
    鸡腿洗净，去皮，去骨，切片。
  • 步骤 3/15
    放入盘内，加入适量的调味鸡汁、砂糖、粟米粉和清水拌匀。
  • 步骤 4/15
    腌制1小时左右。
  • 步骤 5/15
    椰菜用清水浸泡30分钟左右，择洗干净，沥干，待用。
  • 步骤 6/15
    热锅，倒入适量的葵花籽油。
  • 步骤 7/15
    放入蒜末爆香。
  • 步骤 8/15
    放入椰菜。
  • 步骤 9/15
    煸炒一会，铲起，待用。
  • 步骤 10/15
    原锅倒入适量的葵花籽油。
  • 步骤 11/15
    放入腌制好的鸡肉。
  • 步骤 12/15
    煸炒至鸡肉变色断生。
  • 步骤 13/15
    将椰菜回锅，煸炒均匀。
  • 步骤 14/15
    倒入适量的鱼露调味。
  • 步骤 15/15
    熄火盛出。
小贴士

椰菜需用淡盐水浸泡半小时左右，再用清水冲洗，以清除残附的农药。

发布于 2023-01-07
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