我妈从来不吃鸡肉，是一口都不沾的程度。而我特爱吃鸡肉，所以从小吃了好多美味的鸡肉，黄焖鸡翅、炸鸡排、宫保鸡丁、鱼香鸡丝、清炖鸡腿……还有就是各种口味的炒鸡腿肉，真不知道我妈是怎么调味做出来的，毕竟她从不吃鸡肉，这就是母爱的伟大吧。今天自己炒了一盘，太好吃就忍不住发个食谱，其实就是个简单过程。有机会再补图。
1、鸡腿肉加一点点糖、白胡椒、料酒都是为了去腥。
2、所有调料都没有给出具体量，因为每个人口味不同，可以加调料时先少一点，尝一下再自己调整符合自己口味就好。酱油只加一点上色即可，不要加多影响菜的色泽。
总之操作非常简单，成品又好吃的一道菜。