海蛏子是很好的海中软体动物。炒来吃很好吃，但是我个人感觉海产品也不能一下吃太多，那样会有反感。我生活不在海边，但有时去海边生活一段时间时，刚开始觉得海鲜真好，只要过上个3、5天就有点受不了，就想吃点别的，对海鲜就不是很想吃了。所以我一般买时都是买得少，这样可以保持新鲜感。
因为青椒很好熟，蛏子又是过了水的，所以一定要快炒。