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酸辣腌黄瓜
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狙量谜队临

黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。

腌好的黄瓜配上料汁，酸甜，微辣，特别爽脆。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
油 适量
盐 适量
醋 适量
白糖 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜洗净后两面切薄片，中间不要切断
  • 步骤 2/7
    切好的黄瓜撒上盐腌制10小时
  • 步骤 3/7
    黄瓜中的水分腌出来了，用清水投洗一遍
  • 步骤 4/7
    准备料汁，酱油少许、醋、白糖、香油
  • 步骤 5/7
    准备蒜末和干辣椒
  • 步骤 6/7
    油热后放入蒜末和辣椒，倒入料汁，炒出香味勾入少许水淀粉
  • 步骤 7/7
    炒好的料汁浇在黄瓜上
小贴士

黄瓜腌上10小时以上，挤出水分，吃的时候更劲道，更容易入味

发布于 2025-01-24
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