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啤酒鸡
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阙那壹刻妖娆

是一道用酒入味的菜，用啤酒炖出来的鸡肉味道十分鲜美，而且肉质非常的嫩。

食材
整鸡 1只
啤酒 1瓶
葱 15g
姜 5g
五香粉 5g
盐 8g
味达美 5ml
花生油 30ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    青椒去籽洗净切段备用。
  • 步骤 2/14
    整鸡斩块。
  • 步骤 3/14
    入水中焯水。
  • 步骤 4/14
    盛出控水备用。
  • 步骤 5/14
    热锅下油，放入鸡块翻炒。
  • 步骤 6/14
    炒至出鸡油。
  • 步骤 7/14
    放入葱姜继续翻炒10分钟。
  • 步骤 8/14
    翻炒10分钟后的样子。
  • 步骤 9/14
    再倒入啤酒。
  • 步骤 10/14
    大火烧开。
  • 步骤 11/14
    盖盖转中火炖20分钟。
  • 步骤 12/14
    再开盖放入青椒翻炒均匀。
  • 步骤 13/14
    大火收一下汁出锅即可。
  • 步骤 14/14
    盛盘。
小贴士

1，青椒一定要最后放，放早了，炒的太软，味道不好。

2，炒至时不要加水。

3，焯水时冷水下锅。

发布于 2024-02-03
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