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香菇红萝卜红烧鸡腿
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觅芹逢

胡萝卜和香菇都是很健康的食材哦~鉴于妈妈吃够了鸡肉，加点蔬菜给她吃！~我是食肉的动物，我要吃肉~~~

食材
鸡腿 200g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡腿洗净切成小块
  • 步骤 2/6
    胡萝卜切丁，香菇切丁
  • 步骤 3/6
    将切好的鸡腿用酱油、黄酒调好腌20分钟。
  • 步骤 4/6
    炒锅加入油和糖与凉油一起炒，约1-2分钟，至糖熔化变棕色，加姜片、桂皮、八角再炒30秒。
  • 步骤 5/6
    加入鸡腿炒至肉色变深，然后加入酱油和水一起炒，将火调小，慢慢烧不要盖锅盖，约烧10分钟，随时搅动一下。
  • 步骤 6/6
    加入胡罗卜、香菇炒匀，加鸡精和盐调味。把锅盖上，中火烧直至肉烧熟汤浓稠就好了。
小贴士

盐要稍加就好，因为酱和酱油多，盐多了会咸的

发布于 2022-04-30
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