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油焖虾仁
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飞的云南美女彭湰

虾子，是父亲最喜爱吃的荤菜之一，只是弄起来比较费事、费时，所以我不大喜欢买，但是一旦时间容许我还是会买来制作的。虾子父亲爱吃，又因为父亲患有高血压，所以我常常将虾子跟芹菜搭配着烧

时间:10-30分钟
食材
芹菜杆 150g
大虾子 300g
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
花椒粒 适量
生抽 适量
黄酒 适量
味精 适量
蒜瓣 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芹菜杆子去筋，洗净，沥水，切段
  • 步骤 2/11
    将蒜瓣切成小粒
  • 步骤 3/11
    虾子清理干净，清洗再沥水
  • 步骤 4/11
    坐锅，锅热入油，加入花椒粒
  • 步骤 5/11
    倒入芹菜杆，大火翻炒
  • 步骤 6/11
    倒入大虾
  • 步骤 7/11
    放黄酒
  • 步骤 8/11
    加盐和糖及蒜瓣粒
  • 步骤 9/11
    加食醋、生抽，大火继续翻炒，芹菜断生，关火
  • 步骤 10/11
    撒味精，装盘
  • 步骤 11/11
    上桌
小贴士

我这个虾子买的是速冻的熟虾，所以烹饪的时候只需要在别的菜8成熟的时候，倒入，再大火快速翻炒，便可以了

发布于 2022-07-29
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