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豆腐皮油焖虾
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不正常人類栤絆

虾肉营养美味，白灼原汁原味，干锅香辣爽囗，冬天吃道有汤汁的油焖虾热菜暖胃爽囗

时间:10-30分钟
食材
对虾 400g
豆腐皮 100g
黄瓜 1根
葱 姜 蒜 八角 花椒 适量
酒 生抽 盐 糖 蚝油 醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料：黄瓜洗净连皮切成段块，豆腐皮切段，对虾剪去虾须，用牙签挑出虾线洗净爽干水份。切葱白、生姜末、1颗大蒜片
  • 步骤 2/8
    热油锅大火炝爆黄瓜断生
  • 步骤 3/8
    沥掉余油装入砂锅煲底
  • 步骤 4/8
    锅内余油继续炝对虾（黄瓜不吃油）至变红色
  • 步骤 5/8
    花椒炸底油捞出，放入葱、姜、蒜，八角小火煸炒出香味，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、醋，一碗清水煮汤汁
  • 步骤 6/8
    豆腐皮放入汤汁中煮开
  • 步骤 7/8
    继续将虾加入汁中共同翻炒1分钟
  • 步骤 8/8
    豆腐皮、虾连同汤汁共同倒入黄瓜煲内。
小贴士

没有豆腐皮用腐竹泡发亦可，吸收了虾汁的豆制品超美味！黄瓜炝爆主要断生保持脆口，

发布于 2019-02-17
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