豆腐皮含有丰富的蛋白质，家里人都喜欢吃，但是烹饪方法需要不断的变化才能满足家人的口味。为了少吃油，我今天拿鸡汤直接做了这道菜，效果很好，口味很鲜。
这道菜很简单，做好后的味道很鲜美，营养也丰富，就是在最后放盐的环节，要考虑原有鸡汤的咸淡味，在决定是否放盐和放多少。