尖椒炒豆腐皮
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善良strip

好朋友送来一包干豆腐皮,想起家乡菜尖椒干豆腐了,不过豆腐皮和干豆腐可是不一样呐!刚好家里有红椒,炒一盘尖椒豆腐皮,色彩很诱人,微辣,很下饭滴!豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成,色泽微黄,表面光滑,高蛋白,不含胆固醇,低脂肪,有很高的营养价值,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保护心脏的功能,含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

时间:10分钟内
食材
豆腐皮 150g
尖椒 2g
适量
适量
五香粉 适量
适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干豆腐皮用冷水浸泡1小时
  • 步骤 2/8
    尖椒切滚刀块,豆腐皮撕成块
  • 步骤 3/8
    炒锅加入适量的油
  • 步骤 4/8
    爆香葱丝、五香粉
  • 步骤 5/8
    加入豆腐皮翻炒
  • 步骤 6/8
    加入尖椒翻炒
  • 步骤 7/8
    加入盐,少淋点酱油调味
  • 步骤 8/8
    OK!出锅。
小贴士

1.冷水浸泡干豆腐皮30分钟至1小时即可。

2.酱油不要淋多,避免颜色加重,没有食欲。

发布于 2020-05-12
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