前一段时间，豆角十块钱一斤，一直没舍得吃。现在便宜了，早市五块钱二斤了，咱也终于能吃得起了。呵呵，赶紧买点回来炖上。（不知道的还以为是什么珍奇东西呢,唉，这物价）
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豆角事先炒去水气，然后在油锅中一定要炒时间长一点。有条件最好油炸一下。
炖豆角油要大一点，最好用点荤油或肥肉。