据说这珍珠圆子还是有历史典故的：元末时期，陈友谅率众起义，在攻下湖北沔阳后，为犒劳众兵士，他的妻子亲自下厨，取当时最常见的材料，配上各种佐料，别出心裁地制作了这款珍珠圆子，颇受大家喜爱，于是便在民间流传开来。
软糯鲜嫩的肉圆，再加一碗清鲜暖胃汤，浓浓的家滋味，就这样吃出来…
1. 因为外层的糯米是没有味道的，所以盐可以适当多加一些，最好不要添加酱油，否则容易使圆子变色，形象美观；
2. 拌馅的时候，一定要顺着同一个方向，使肉与各种配料充分混合，并一直搅拌至呈现黏性状态（即上劲儿）为止，这样肉圆口感更劲道；
3. 开水上过，可以避免蒸制蒸过久，这样的肉圆肉质更嫩；
4. 还可以更具个人喜欢加入马蹄、虾肉等，增添风味。