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大蒜叶炒茶干
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白衣影眠梦笑香

春天快要来了，照例的餐桌上大蒜叶出现的次数就多了，特别是孩子在学校里交叉感染的机会还是挺多的，所以适当吃些大蒜叶预防下是很好的。

这菜里放的是祖名的茶干，最近很爱吃的一种豆腐干，口感筋道而且有茶叶的清香。

里头的新鲜香菇吃到嘴里，却又是鲜滑的柔嫩~~

时间:10分钟内
食材
大蒜叶 500g
茶干 10块
新鲜香菇 3朵
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大蒜叶清洗干净。
  • 步骤 2/12
    切成小段备用。
  • 步骤 3/12
    茶干十块。
  • 步骤 4/12
    新鲜香菇三朵。
  • 步骤 5/12
    茶干和新鲜香菇均切成条状。
  • 步骤 6/12
    坐锅热油。
  • 步骤 7/12
    倒入大蒜叶翻炒。
  • 步骤 8/12
    翻炒至大蒜叶略瘪。
  • 步骤 9/12
    倒入新鲜香菇和茶干。
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    移入少许水，盖锅盖略煮。
  • 步骤 12/12
    入调味料调味，即可出锅。
小贴士

倒大蒜叶时，先把蒜白倒进去翻炒下，再倒入蒜叶。

发布于 2023-03-01
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