大蒜叶炒猪血丸子 - 大蒜叶炒猪血丸子的做法,大蒜叶炒猪血丸子怎么做好吃,大蒜叶炒猪血丸子的家常做法 - 京细菜谱

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大蒜叶炒猪血丸子

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七色花爱恋雨阳

这是姐姐喜欢吃的大蒜叶炒猪血丸子，猪血丸子是我从娘家双峰县带回，非常美味的猪血丸子，咸淡合适，和姐姐的厨艺和柴火灶非常搭，操作简单味道却很棒。

食材

猪血丸子两个

红辣椒 4个

新鲜蒜叶一小撮

烹饪步骤

步骤 1/13

准备主角：猪血丸子，配菜：红辣椒和蒜叶
步骤 2/13

切开猪血丸子，看到很多白色的肥肉丁，这是伯娘做的猪血丸子，豆腐也是本地豆子制作，看着颜色很嫩却非常Q。
步骤 3/13

猪血丸子切半厘米薄片（杜杜刀工不行请见谅）
步骤 4/13

荤素搭配，湖南年味美食。
步骤 5/13

红辣椒斜切丝
步骤 6/13

大蒜杆子切丝，叶子切段。
步骤 7/13

这是柴火灶和用了有大约十年的大锅，一把火热锅烧油。
步骤 8/13

猪血丸子煎至表面微焦，把其中的肥肉丁煎出油来。
步骤 9/13

加入辣椒丝翻炒到软
步骤 10/13

加入蒜杆丝翻炒5秒钟
步骤 11/13

两面微焦美味的猪血丸子就炒好了，不要放盐，不要放盐，本身猪血丸子的味道就刚刚好，配菜少盐就不要加了。
步骤 12/13

柴火蒜苗猪血丸子，农家菜的美味做法。
步骤 13/13

姐姐说最后撒上新鲜的蒜叶就可以了。

小贴士

这个猪血丸子咸淡合适就不要用开水煮淡盐味，所以可以直接热水洗净表面就可以切片啦。

发布于 2018-10-23

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