Name: 东北家常菜——千张白菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 干豆腐 250g; 白菜 250g; 油 适量; 盐 适量; 十三香 3g; 葱 5g; 姜 5g; 干辣椒 1个

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东北家常菜——千张白菜

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智障小哥_

白菜，是东北冬天主要的菜品之一，一般家庭都会买一些白菜储存在家里，过冬蔬菜；干豆腐，也是东北人餐桌常见菜，这两种食材搭配到一起，很家常，更营养，白菜解毒、干豆腐含有植物蛋白，喜欢这道菜的你，试试看吧！

时间:10分钟内

食材

干豆腐 250g

白菜 250g

油适量

盐适量

十三香 3g

葱 5g

姜 5g

干辣椒 1个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

原料1：大白菜
步骤 2/10

原料2：千张（东北俗称干豆腐）
步骤 3/10

干豆腐切成菱形片，白菜也片成大小相似的片
步骤 4/10

姜切片、葱切段、干辣椒切段
步骤 5/10

起锅，放油，放入姜片、干辣椒爆香
步骤 6/10

爆香后，放入白菜翻炒1分钟
步骤 7/10

加入干豆腐、加入十三香翻炒1分钟
步骤 8/10

锅内加入少适量水
步骤 9/10

盖上盖子，焖煮2分钟，使干豆腐入味
步骤 10/10

2分钟后，加入盐，翻炒均匀，菜即可出锅

小贴士

1.食材下锅时，先下入白菜，是因为，白菜炖煮宜出汤，干豆腐吸汤，所以先炒白菜，使其出汤

2.这个菜，必须盖盖焖煮，这样干豆腐做出来，才好吃、入味儿

发布于 2024-07-22