东北家常菜——千张白菜
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智障小哥_

白菜,是东北冬天主要的菜品之一,一般家庭都会买一些白菜储存在家里,过冬蔬菜;干豆腐,也是东北人餐桌常见菜,这两种食材搭配到一起,很家常,更营养,白菜解毒、干豆腐含有植物蛋白,喜欢这道菜的你,试试看吧!

时间:10分钟内
食材
干豆腐 250g
白菜 250g
适量
适量
十三香 3g
5g
5g
干辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料1:大白菜
  • 步骤 2/10
    原料2:千张(东北俗称干豆腐)
  • 步骤 3/10
    干豆腐切成菱形片,白菜也片成大小相似的片
  • 步骤 4/10
    姜切片、葱切段、干辣椒切段
  • 步骤 5/10
    起锅,放油,放入姜片、干辣椒爆香
  • 步骤 6/10
    爆香后,放入白菜翻炒1分钟
  • 步骤 7/10
    加入干豆腐、加入十三香翻炒1分钟
  • 步骤 8/10
    锅内加入少适量水
  • 步骤 9/10
    盖上盖子,焖煮2分钟 ,使干豆腐入味
  • 步骤 10/10
    2分钟后,加入盐,翻炒均匀,菜即可出锅
小贴士

1.食材下锅时,先下入白菜 ,是因为,白菜炖煮宜出汤,干豆腐吸汤,所以先炒白菜,使其出汤

2.这个菜,必须盖盖焖煮,这样干豆腐做出来 ,才好吃、入味儿

发布于 2024-07-22
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