酸菜丝炒肉丝
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惠甄浮期妄年

“翠花,上酸菜”!

嘿嘿,一句“翠花,上酸菜”让全国老百姓知道了咱东北的这道名菜。

俺们家吃春饼,必须配的菜,酸酸的,香香的~~~~~~~~

时间:10分钟内
食材
酸菜 400g
200g
1段
3瓣
猪油 1小勺
50g
适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    这个就是传说中的酸菜,(让同志们,看看酸菜全身的样子)
  • 步骤 2/5
    这个是切好的酸菜丝,有多细切多细!
  • 步骤 3/5
    肉切成细丝!
  • 步骤 4/5
    起锅,放油,葱蒜爆香后放肉,肉炒出香味后,(可以放一勺猪肉,老爸说放了猪肉后,酸菜会更好吃),放入酸菜翻炒!
  • 步骤 5/5
    酸菜炒蔫了之后,放入两勺水,开炖,汤汁收尽之后,加少许盐,味精,出锅装盘。
小贴士

炒酸菜出锅前加盐一定要少加,因为酸菜本身就是腌制的,已经有咸味了,放少许盐就行!

发布于 2022-10-24
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