鸡胸肉丁配一些蔬菜丁加点咖喱调味，鲜嫩、美味、好营养。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，据说吃鸡胸肉有助改善记忆功能的作用。
咖喱是由多种香料调配而成，能很好的促进食欲。
1.土豆切丁后要冲洗掉淀粉，控干水份，否则易沾锅。
2.食材最好切成大小差不多，看上去整齐。
3.洋葱、甜椒和土豆炒断生加盐调味后，再下黄瓜，因黄瓜不易久炒，且易吸味。
4.咖喱的量根据自己的口味放多或放少。
5.蔬菜选择根茎类的为好。