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黄金大虾
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率直illuminate

这个虾，炸出来真的很漂亮，自己都觉得好看，摆了盘，更好看，口感也嫩，吃出点虾的鲜甜味。感觉刚炸好的时候，口感特别好。所以要趁热吃

时间:10分钟内
食材
虾 200g
油 适量
盐 适量
面包糠 适量
淀粉 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
适量 适量
胡椒粉 适量
鱼露 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾洗干净，剪去须
  • 步骤 2/12
    放入盆中，加入鱼露
  • 步骤 3/12
    加盐，糖
  • 步骤 4/12
    加孜然
  • 步骤 5/12
    盖上膜，进冰箱腌2 -3小时
  • 步骤 6/12
    去虾线，虾壳，留尾巴売
  • 步骤 7/12
    放入蛋液中裹一下
  • 步骤 8/12
    裹上淀粉
  • 步骤 9/12
    再次裹上蛋液后，裹面包糠
  • 步骤 10/12
    锅中适量油
  • 步骤 11/12
    放入虾炸制
  • 步骤 12/12
    沥油，即可
小贴士

虾变色，就可以了锅，因为还有余温，再炸，虾肉会老。

发布于 2022-10-19
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