黄金大虾
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率直illuminate

这个虾,炸出来真的很漂亮,自己都觉得好看,摆了盘,更好看,口感也嫩,吃出点虾的鲜甜味。感觉刚炸好的时候,口感特别好。所以要趁热吃

时间:10分钟内
食材
200g
适量
适量
面包糠 适量
淀粉 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
适量 适量
胡椒粉 适量
鱼露 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾洗干净,剪去须
  • 步骤 2/12
    放入盆中,加入鱼露
  • 步骤 3/12
    加盐,糖
  • 步骤 4/12
    加孜然
  • 步骤 5/12
    盖上膜,进冰箱腌2 -3小时
  • 步骤 6/12
    去虾线,虾壳,留尾巴売
  • 步骤 7/12
    放入蛋液中裹一下
  • 步骤 8/12
    裹上淀粉
  • 步骤 9/12
    再次裹上蛋液后,裹面包糠
  • 步骤 10/12
    锅中适量油
  • 步骤 11/12
    放入虾炸制
  • 步骤 12/12
    沥油,即可
小贴士

虾变色,就可以了锅,因为还有余温,再炸,虾肉会老。

发布于 2022-10-19
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