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卷心菜炒面
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没有南山南

炒面很喜欢吃，可以随意加喜欢吃蔬菜、肉，营养丰富，很省事，自己压的面条很劲道，加了卷心菜和肉末做的很好吃，做炒面要适当的多加一点油好吃。

时间:10-30分钟
食材
面条 200g
卷心菜 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
大蒜 1勺
猪肉馅 100g
香油 少许
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面条是自己压的，很劲道，水烧开煮熟
  • 步骤 2/8
    捞出过凉水
  • 步骤 3/8
    卷心菜切丝，大蒜切末，猪肉馅加生抽、盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌制20分钟，面条控干水加熟油拌匀
  • 步骤 4/8
    锅内加油，加入肉末炒散变色至熟，盛出
  • 步骤 5/8
    加油加剁椒炒香，再加大蒜末煸香
  • 步骤 6/8
    加卷心菜煸炒
  • 步骤 7/8
    加盐调味，加炒好的肉末、蚝油煸炒均匀
  • 步骤 8/8
    加面条翻炒，中间适当加少许水翻炒均匀，滴入香油即可
小贴士

面条煮的不要太软，面条控干水加熟油拌匀，这样防止面条粘连，蔬菜可以根据自己的喜好搭配

发布于 2023-02-13
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