Name: 宫保杏鲍菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 杏鲍菇 1只; 辣炒花生 1小半碗; 油 适量; 盐 适量; 蒜 1瓣; 香葱 2根; 姜 1小块; 干红辣椒 4个; 花椒 少许; 酱油 1汤匙; 醋 1汤匙半; 白糖 1汤匙; 淀粉 少许; 鸡精 少许

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宫保杏鲍菇

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断桥残雪龚程

其实不常做用这么多调料的菜，不过我感觉自己学做的已经很不错啦，味道非常好~~胖子说突然想吃辣炒花生，自己买了一小袋回来，吃了一些又说不要了给你做菜吧~~就做了宫保杏鲍菇，好吃又下饭~~

时间:10-30分钟

食材

杏鲍菇 1只

辣炒花生 1小半碗

油适量

盐适量

蒜 1瓣

香葱 2根

姜 1小块

干红辣椒 4个

花椒少许

酱油 1汤匙

醋 1汤匙半

白糖 1汤匙

淀粉少许

鸡精少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

杏鲍菇洗净切小丁；
步骤 2/10

蒜切片；干辣椒切段；葱切粒；姜切末；花椒洗净待用；
步骤 3/10

调好汁：酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀；
步骤 4/10

杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分；
步骤 5/10

热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香；
步骤 6/10

倒入杏鲍菇炒一会儿；
步骤 7/10

倒入调好的酱汁炒匀；
步骤 8/10

倒入辣花生炒匀；
步骤 9/10

加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。
步骤 10/10

超级下饭~~

小贴士

辣味、糖醋味按个人口味酌量~~

发布于 2024-09-28