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宫保杏鲍菇
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多萝西马啄夭

宫保鸡丁是道很经典的菜，这次用杏鲍菇代替了鸡丁，做成了宫保杏鲍菇，非常不错，感觉比肉还好吃呢。。。。。。

食材
杏鲍菇 三个
花生米 适量
干红辣椒 适量
姜 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
盐 适量
青椒 适量
葱 适量
蒜 适量
糖 适量
醋 适量
老抽 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好。
  • 步骤 2/8
    青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎。
  • 步骤 3/8
    老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。
  • 步骤 4/8
    炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出。
  • 步骤 5/8
    炒锅中放少许油，放入干红辣椒变色后，放葱姜蒜爆香。
  • 步骤 6/8
    放入杏鲍菇丁翻炒。
  • 步骤 7/8
    转小火，淋入调好的汁，快速翻炒。
  • 步骤 8/8
    加花生米、青椒块翻炒几下，淋少许香油即可。
小贴士

花生用超市买的麻辣花生就很不错。

发布于 2019-01-18
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