小鸡炖干蘑菇
12万 热度 117 收藏
京细菜谱
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 半只
适量
适量
适量
红椒 适量
干榛蘑 适量
生抽 适量
适量
老抽 适量
适量
料酒 适量
花椒 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将干榛蘑用温水泡发开
  • 步骤 2/5
    鸡剁成大块,锅中烧水,水中加少许盐和料酒,将鸡块放入锅中焯烫,焯烫好后捞出备用
  • 步骤 3/5
    锅中加油,油温6成热时将佐料放入锅中煽炒,佐料炒香后将焯烫好的鸡块放入锅中炒制
  • 步骤 4/5
    依次加入生抽、糖、料酒及少许老抽炒制、冲入开水,水开后转中火炖制半小时
  • 步骤 5/5
    半小时后将泡发好的干榛蘑放入再炖至10分钟,最后大火收汁至浓稠时即可食用
发布于 2020-10-14
评论
相关菜谱