热油下西红柿、盐炒至出汁，倒入放入水烧开，然后放入面条煮熟，最后放入鸡蛋煮熟即可
鸡蛋磕入进去开始不要拨动，定型再搅动，可以撒少许盐在鸡蛋部分，乌冬面
不宜煮太久，会不太好吃，不要过早加入，也可以用其他面条代替乌冬面。