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排骨核桃莲藕煲的做法
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衅珊茸德票

排骨核桃莲藕煲,莲藕软糯美味,鲜醇香美,天天喝也不腻

时间:1-2小时
食材
排腔骨 500克
莲藕 200克
核桃仁 50克
枸杞 10克
葱姜 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨洗净，用清水泡制2小时，
  • 步骤 2/10
    葱切段，姜切片。
  • 步骤 3/10
    莲藕去皮，切成块。
  • 步骤 4/10
    准备好核桃枸杞。
  • 步骤 5/10
    将排骨段放入沸水中焯水。
  • 步骤 6/10
    将排骨段放入汤锅中。
  • 步骤 7/10
    烧开用勺撇去血末。
  • 步骤 8/10
    加葱段、姜片和料酒，大火烧开，煮30分钟。
  • 步骤 9/10
    放入莲藕块，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，煲1小时。
  • 步骤 10/10
    再加入核桃仁和枸杞继续小火煲至30分钟。调入盐和味精即可。
小贴士

购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。 根据自己的口味添加调料。

发布于 2020-07-17
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