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辣酱烧茄子的做法
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时间:10分钟内
食材
茄子 1个
青椒 1个
红椒 1个
蒜 2瓣
葱 少许
辣椒酱 1汤匙
生抽 1茶匙
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料准备好
  • 步骤 2/10
    茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干
  • 步骤 3/10
    青、红椒切丝，蒜切沫
  • 步骤 4/10
    锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子
  • 步骤 5/10
    半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出
  • 步骤 6/10
    锅里留少许油爆香蒜蓉
  • 步骤 7/10
    放入辣椒酱、生抽炒香
  • 步骤 8/10
    再倒入茄子
  • 步骤 9/10
    放入青红椒，大火拌炒至断生
  • 步骤 10/10
    调入少许盐，撒上葱花即可
发布于 2020-07-17
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