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孜然洋葱煸腰片
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梨子Nicole-

宅家馋猪腰子?我家老公最此做法,一次能吃5个

时间:10分钟内
食材
猪腰子 200g
洋葱 半个
香菜 适量
孜然粒 1勺
盐 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好食材。撕掉猪腰子表面的筋膜洗净；洋葱剥去外皮；香菜去根洗净。
  • 步骤 2/6
    猪腰子一切两半，去掉白色的腰臊，斜刀切片；洋葱切丝；香菜切段。
  • 步骤 3/6
    炒锅不放油，烧热后放入猪腰片翻炒，待猪腰片变色，不再有血水渗出，继续翻炒至猪腰彻底熟透后铲出备用。我用的是九阳轻奢派不粘炒锅，如果用普通锅，一定会粘的乱七八糟的。
  • 步骤 4/6
    刷干净炒锅，放少许植物油，下洋葱丝和孜然粒翻炒。
  • 步骤 5/6
    待洋葱打蔫断生，放入猪腰片，翻炒至洋葱熟透。
  • 步骤 6/6
    放入香菜，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

宝妈小贴士：

1、猪腰子的腥气主要是白色的腰臊，把猪腰子一切两半就看到了，用刀片下去就可以了。

2、猪腰子干煸的时候不要放油，慢煸至无血水，颜色变白，挥发的过程就是去腥。

厨具：九阳轻奢派不粘炒锅

发布于 2020-05-19
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