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香辣孜然鸡脖
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久醉绕心弦裔

鸡脖子的营养价值

1、鸡脖子富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。

2、鸡脖子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。

3、鸡脖子富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉兴奋性。

4、鸡脖子富含脂肪，能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。

时间:10-30分钟
食材
鸡脖 500g
葱 10g
姜 5g
蒜 10g
花椒 3g
八角 3g
油 1勺
郫县豆瓣酱 2勺
孜然 3勺
糖 1勺
蚝油 1勺
料酒 1匙
味精 0.2匙
一品鲜酱油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    在超市买到新鲜的鸡脖回来洗净沥干水份备用。
  • 步骤 2/11
    锅中烧开水放入鸡脖焯水去除杂质和油脂鸡脖变色再焯一会即可。
  • 步骤 3/11
    焯好水的鸡脖立即放入冷水中过凉冲洗干净后沥干水份。
  • 步骤 4/11
    锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 5/11
    放入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 步骤 6/11
    放入料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖炒匀再倒入适量清水。
  • 步骤 7/11
    放入鸡脖炒匀大火炖起来。
  • 步骤 8/11
    炖至汤汁㸆干时撒上味精和孜然翻炒均匀入味即可出锅享用。
  • 步骤 9/11
    香辣孜然鸡脖大功告成装入盘中。
  • 步骤 10/11
    搭配一盘菠菜拌毛蚶小菜再来一碗米饭就是完美搭配。
  • 步骤 11/11
    鸡脖这样做超级好吃入口就是唇齿留香回味无穷。
小贴士

鸡脖子的营养价值

1、鸡脖子富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。

2、鸡脖子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。

3、鸡脖子富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉兴奋性。

4、鸡脖子富含脂肪，能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。

发布于 2020-05-25
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