奶香蛋挞
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恳恋arc

记得最初吃蛋挞是很多年前肯德基,葡式蛋挞非常喜欢吃,后来又在味多美等蛋糕房买了多次蛋挞,可能是吃了比较多的缘故吧,还是更偏爱刚刚烤出来的,所以就买来蛋挞皮做了一下,真是太容易了,零失败,刚刚学烘培的朋友不妨试试。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋挞皮 9个
牛奶 120ml
奶油 100ml
蛋黄 3个
蛋糕粉 15克
一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻
  • 步骤 2/15
    准备好牛奶、鸡蛋、黄油和白糖
  • 步骤 3/15
    鸡蛋分离出鸡蛋黄
  • 步骤 4/15
    鸡蛋黄用打蛋器搅拌均匀备用
  • 步骤 5/15
    牛奶加热放入白糖融化,晾凉放入奶油搅拌均匀
  • 步骤 6/15
    放入过筛后的蛋糕粉
  • 步骤 7/15
    搅拌均匀,没有颗粒
  • 步骤 8/15
    倒入蛋黄液
  • 步骤 9/15
    搅拌
  • 步骤 10/15
    搅拌均匀的蛋挞液
  • 步骤 11/15
    过滤一下
  • 步骤 12/15
    蛋挞液倒入蛋挞皮内,八分满
  • 步骤 13/15
    烤箱预热200度,烘烤20分钟,
  • 步骤 14/15
    烤好的蛋挞。如果不喜欢焦的,温度调低10度
  • 步骤 15/15
    剩余的装合备用。
发布于 2020-05-26
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