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蒜泥秋葵
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reed咖啡

第一次吃秋葵，被那种滑腻腻的口感吓到了，自从吃了爸爸做的蒜泥秋葵，爱上了这种吃法……

时间:10分钟内
食材
秋葵 适量
大蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    秋葵去蒂，用毛刷轻轻刷洗干净。
  • 步骤 2/5
    锅内水热后，放入秋葵，再倒入适量盐、香油淖水，用筷子夹一下秋葵，淖至变软捞出。
  • 步骤 3/5
    淖好的秋葵摆盘。
  • 步骤 4/5
    做蒜汁：大蒜加少量盐用蒜臼臼成蒜泥，加入生抽、醋、香油拌匀。
  • 步骤 5/5
    夹一个秋葵沾一下蒜泥，一口入嘴，滑腻鲜香。
小贴士

淖水时加入少量盐、香油，淖出来的秋葵色泽嫩绿。

发布于 2020-05-28
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